I samarbejde med Oak River Farm og Laurids Schmidt

Sidste Lørdag med Laurids Schmidt

27/04 2019 kl. 18:30 - 27/04 2019 kl. 22:00

"Sidste Lørdag" er en hel aften hvor vi både hylder, og giver plads til, én af de mange dygtige lokale kokke, mad- og smagsentusiaster vi har i vores skønne lokalområde. Vi har givet hovedpersonen frie hænder ifht. udvikling af menu samt eksekvering, hvilket betyder at du vil få en helt unik madoplevelse og en menu-sammensætning som du ikke til hverdag vil opleve hos Porsborgs.

Lad os tage dig gennem en skøn smagsoplevelse, og lad os sammen nyde hvad der sker når man giver dygtige mennesker kreativ frihed. En aften med overraskelser. Hver "Sidste Lørdag" i måneden.

Denne gang byder vi velkommen til Laurids Schmidt – autodidakt kok – som vel nok er mest kendt for sit ambitiøse projekt med Oak River Farm, hvor han – 6km fra Ribe, selv dyrker sine råvarer, opdrætter kvæg, høns, ænder m.m., for på den måde at kunne stå inde for såvel kvalitet som behandling og dyrevelfærd. Vi er selvsagt stolte over at kunne overlade køkkenet og denne aften til Laurids.

Billet til denne "Sidste Lørdag"

27/04 2019 kl. 18:30 - 27/04 2019 kl. 22:00

Oplev autodidakte Laurids Schmidt, som med sit projekt Oak River Farm, er igang med at skabe en sand solstrålehistorie omkring jord-til-bord konceptet, bæredygtighed og stærke holdinger til sunde råvarer.

Store visioner

Laurids driver idag Oak River Farm som en hobbyvirksomhed, men til trods for det har han allerede stor succes med sine madløsninger.

Det er drømmen om at minimum 85% af de råvarer der anvendes i maden, er skabt på Oak River Farm. Idag avles der får, geder, ænder, høns, og der dyrkes et hav af bær, frugter, og grøntsager på gården, som snart udvider med mere end 10 hektarer jord.

Kontakt os

Porsborgs
Torvet 3
6760 Ribe
Kontakt os!
+45 61 65 37 78

Åbningstider
Mandag
Lukket
Tirsdag - Torsdag
10 - 23
Fredag - Lørdag
10 - 02
Søndag
9 - 21
Åbningstider
Mandag
Lukket
Tirsdag - Torsdag
10 - 23
Fredag - Lørdag
10 - 02
Søndag
9 - 21

Porsborgs, Torvet 3, 6760 Ribe
Kontakt os!

Porsborgs Gastro Bar