Dygtig, og nytænkende, køkkenchef til ambitiøs gastrovirksomhed – Porsborgs

Dygtig, og nytænkende, køkkenchef til ambitiøs gastrovirksomhed


Beskrivelse:

Vi søger en dygtig køkkenchef til, at tage et stort ansvar i vores selskabsafdeling, Porsborgs Selskaber. De primære arbejdsopgaver ligger i opbakningen til selskaber, organiseringen hertil, pakningen og i særdeleshed også afviklingen af selskaberne ude på de forskellige lokationer.


Fakta:
  • Afdeling:

    Porsborgs Selskaber
  • Ansøg inden:

    15.07.2020

Hos Porsborgs elsker vi mad, drikke og mennesker, og har gjort det til vores levevej. Vi er en innovativ gastro virksomhed, som med vores sammensætning af kokke, gastrokonsulenter, designere, strateger og forretningsudviklere, hver dag skaber gode oplevelser for vores gæster samt sunde forretninger for vores samarbejdspartnere. Vi ser os selv som en iværksættervirksomhed, som stadig er i rivende udvikling. Her er både højt til loftet og kort vej fra ønske til handling.

Udover små og store cateringselskaber, både privat og i virksomhedsregi, fungerer vi som underleverandør til kulturkunder (caféer i muséer o.lign.) samt kantiner, idet vi præfabrikerer komponenter som færdigtilberedes onlocation.

Din rolle
Vi søger en dygtig køkkenchef til, at tage et stort ansvar i vores selskabsafdeling, Porsborgs Selskaber. De primære arbejdsopgaver ligger i opbakningen til selskaber, organiseringen hertil, pakningen og i særdeleshed også afviklingen af selskaberne ude på de forskellige lokationer.

Vi laver selskaber til alt fra 10 til 500 personer, og menuen kan stå på alt fra bufféter, kanapéer, 3-retters menuer, til streetfood og eventcatering. Lokationerne for selskabsafviklinger er stadig oftest Syd- og Sønderjylland, men vi dækker ret beset hele Danmark såfremt opgaven er et match med os. Kørekort er derfor et absolut must.

Opbakning til selskaber ligger primært i hverdagsdagtimer, hvorimod afvikling af selskaber typisk ligger om aftenen og i weekenderne. Derfor skal aften- og weekendarbejde påregnes i denne stilling.

Vi tilbyder:

  • At du kan blive en del af en spændende og ambitiøs virksomhed i fortsat udvikling
  • Et alsidigt job hvor to dage som regel ikke er ens
  • Afveksling imellem afviklingsvagter og opbakningsvagter
  • Et job med stor selvstændighed og indflydelse
  • Gode kollegaer, med mange forskellige baggrunde.
  • Løn efter aftale (evt. performance-baseret)

Hvem er du:

  • Du er udlært kok, med fokus på kvalitet, godt håndværk og detaljer
  • Du har kørekort, gerne stort kørekort
  • Du trives i et travlt og hurtigt omskifteligt miljø
  • Du har en indbygget evne til at se flere muligheder og løsninger end begrænsninger og problemer
  • Du er ansvarsbevidst, fleksibel og effektiv
  • Du har godt humør, god energi og er en teamplayer
  • Du er i besiddelse af gode kommunikationsevner både på dansk og engelsk
  • Du har godt overblik og trives med mange bolde i luften
  • Du har lyst til at anrette smukke fade og tallerkener, levere det bedste resultat, samt at sikre et højt serviceniveau ved afvikling af selskaber med kundekontakt
  • Du har muligvis erfaring med selskabs-/cateringproduktion og afvikling

Vi ønsker stillingen besat hurtigst muligt og vil løbende indkalde til samtaler.


HUSK, at mærk din ansøgning med “Køkkenchef til Porsborgs Selskaber, Ribe”
Send skriftlig ansøgning til job@porsborgs.dk


Interesseret?

Tag kontakt til os herunder hvis du har spørgsmål.

Kontaktperson:

  • Uddannet kok og mangeårig forkæmper for det gode håndværk. Har en bred erfaring fra restaurationsbranchen, som tæller alt fra kantinedrift, selskaber, hotel, festivaler til Michelin.


    Rasmus Errebo
    Partner & Madudvikler
    Porsborgs