Forespørgsel-#10004 – Porsborgs
  • Antal personer: 13 voksne
  • Type: Bestyrelsesmiddag

12/12/2019
– afholdt hos Ribe Kunstmuseum, Ribe

Forret

  • Kammusling stegt i brunet smør

    Med cremet selleripuré, dild og syrligt æble

Hovedret

  • Dansk kalveculotte med timian og mild peber

    med efterårets dejlige grøntsager i teksturer, råstegte små kartofler med persille og god olivenolie, samt kraftig kalveskysauce med syltede sennepskorn

Dessert

  • "Citronmåne"

    Porsborgs tilgang til denne legendariske kage

    Fuldfed hjemmelavet vanilje og lakridsis

    for det slår alt andet