Forespørgsel-#4670 – Porsborgs
  • Antal personer: 12 voksne
  • Type: Julefrokost

07/12/2019
– afholdt hos Porsborgs Gastro Bar, Ribe

Sild skal der til.

  • Porsborgs kryddersild

    med æg og urtemayo

    Stegte sild

    i karry, kokos og æblecreme

Laks, postej og den gode medister

  • Lækker graved laks

    med vores egen julesalat og naturligvis "rævesovs"

    Nellikepostej

    med saute af rosenkål, svampe, løg & skinkeknas

    Vores egen Julemedister

    med sennep og brunkål

Syrligt, fedt, frisk og knas

  • Kanel-marineret andebryst

    med sød kompot af æble og sveske

    Saftig appelsinsprængt svinekam

    med bagte beder og timian

    Fuldefede flødekartofler.

    Naturligvis!

    Grønkåls-salat

    med feta, blå druer og saltristet rund valnød

    Rødkåls-salat

    med mandarin og græskarkerner vendt i honning-balsamico og mynte

Klassisk. Og dog.

  • Porsborgs egen ris a la mande

    med semi-klassisk kirsebærsauce

Til de som stadig kan

  • Appelsin-mazerinkage

    med kardemomme-og-kanel cream cheese. Uhhlalah